眾所周知，農(nóng)藥是毒藥，如不慎食入，輕者引發(fā)各種疾病，重者致人死亡，而我們每天食用的蔬菜絕大部分都有農(nóng)藥殘留。由于部分違規(guī)農(nóng)藥和不規(guī)范操作的存在，使得蔬菜的農(nóng)藥殘留水平成為廣大市民普遍關注的問題。蔬菜中的農(nóng)藥殘留問題一直是消費者餐桌上的一大隱患，也是我們老百姓非常關注的食品安全問題之一。為了避免農(nóng)藥殘留對人體的危害，利用農(nóng)藥殘留速測儀檢測農(nóng)殘留就顯得更加重要了。

　　蔬菜農(nóng)藥殘留的產(chǎn)生主要是因為在蔬菜的生長過程中，會遭遇各種各樣的蟲害，斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、銀紋夜蛾、地老虎、煙青蟲、玉米螟、菜螟、豆莢螟、瓜絹螟、大豆卷葉蛾等，是危害蔬菜安全的主要害蟲品種。為了消滅這些害蟲，通常農(nóng)民朋友會用農(nóng)藥和水混合，然后進行噴灑來消滅害蟲。雖然一開始農(nóng)藥殺蟲的效果還是十分明顯的，但是時間長了，害蟲對農(nóng)藥的免疫力提高，同樣的農(nóng)藥就無法殺死害蟲了。

　　所以為了進一步殺死害蟲，農(nóng)民朋友就會加大農(nóng)藥的利用，這樣就陷入了死循環(huán)，造成農(nóng)藥的用量越來越多，越來越頻繁。雖然蟲害是控制住了，但是由于蔬菜生長過程中大量農(nóng)藥的應用，造成蔬菜的農(nóng)殘留非常嚴重。如果這些農(nóng)殘含量嚴重超標的蔬菜不經(jīng)過農(nóng)藥殘留速測儀檢測就進行銷售，肯定會對廣大人民的身體健康造成嚴重的影響。

　　而農(nóng)藥殘留速測儀的應用，就是要杜絕這些農(nóng)殘嚴重超標的蔬菜進入市場銷售，不讓這些有毒的蔬菜來到人民的加重，最大限度的保證蔬菜的飲食安全。農(nóng)藥殘留速測儀主要檢測的是有機磷農(nóng)藥，這和農(nóng)民朋友在蔬菜種植中用的農(nóng)藥上是一致的，因此通過農(nóng)藥殘留速測儀完全可以快速準確的檢測蔬菜的農(nóng)藥殘留是否超標。